文章摘要:本文概述了植物油中色素的种类、营养和危害,简要介绍了油脂脱色的方法,综述了常用的吸附脱色剂应用研究进展,提出了吸附脱色目前所存在的一些问题,并对脱色过程中尚需解决的问题进行了思考和展望。
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论文DOI:10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.210727
论文分类号:TS225.1
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